Session  Courte  Crêpier

Objectifs de la formation

• Organiser son poste de fabrication
• Réaliser des crêpes/galettes 
• Nettoyer et désinfecter les espaces et les plans de travail

Pré-Requis

Débutants acceptés : aucune connaissance des techniques de crêpes n'est obligatoire

Formation ouverte aux personnes en reconversion professionnelle, aux personnes en recherche d'emploi,

aux créateurs d'entreprise (restauration ambulante)

aux professionnels de la restauration souhaitant diversifier leurs activités...

Contenu 

• Mettre en place son poste de travail 
• Fabriquer des crêpes et des galettes    
• Nettoyer et désinfecter

Modalités et méthodes pédagogiques / journée type

Matinée : mise en situation professionnelle réelle en cuisine et/ou en service

Après-midi : cours en salle : 

   technologies, sciences appliquées, gestion appliquée, connaissance du milieu professionnel...

   études de cas pratique, powerpoint, utilisation de vidéos 

   mise à disposition d'une bibliothèque d'ouvrages professionnels, revues et magazines professionnels...

Validation

Test technologique en début de formation, et repris en fin de formation

Attestation de fin de stage 

Suite de parcours possible :

voir notre page CQP CREPIER https://104.sb.mywebsite-editor.com/app/364057393/774436/

Durée : 1 semaine (35 h ) 

Dates des sessions :

- du 14 au 18 Juin 2021

- du 28 Juin au 02 Juillet 2021

- du 19 au 23 Juillet 2021

- du 13 au 17 Septembre 2021

- du 04 au 08 Octobre 2021

- du 25 au 29 Octobre 2021

- du 15 au 19 Novembre 2021

- du 06 au 10 Décembre 2021

- du 24 au 28 Janvier 2022

- du 14 au 18 Février 2022

- du 07 au 11 Mars 2022

- du 28 Mars au 1er Avril 2022

- du 18 au 22 Avril 2022

- du 09 au 13 Mai 2022

- du 13 au 17 Juin 2022

- du 04 au 08 Juillet 2022

- du 18 au 22 Juillet 2022

Coût pédagogique  de la formation : 650 € TTC

Financements possibles : OPCA / AFPR / POEI

Plan de formation Entreprise / Financement individuel

Procédure d'admission

Demande d'inscription avec lettre de motivation et CV

Entretien individuel et tests de positionnement