CAP  CSR (Commercialisation et Services en Hôtellerie et Restauration)

Objectifs de la formation

 

  • Accueillir une clientèle française et étrangère
  • Réaliser des prestations de services en hôtellerie, restaurant et café-brasserie
  • Mettre en oeuvre les activités spécifiques à l'activité
  • Contribuer à la commercialisation des prestations
  • Respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur
  • Respecte l'environnement dans sa pratique professionnelle
  • Contribue au bon fonctionnement de l'entreprise

 

Métiers Visés

 

Le titulaire du CAP CSR  pourra exercer son activité  en priorité dans les entreprises de restauration,   en café-brasserie, ainsi qu'en hôtellerie. Mais il pourra également exercer un emploi dans les résidences/ maisons de retraite, les villages vacances, les parcs de loisirs, la restauration embarquée (terre, mer, air), les hôtelleries de plein air...

Après une expérience professionnelle, il pourrait accéder progressivement à des postes à responsabilité.

 

 

Pré-Requis

  • Expérience professionnelle souhaitable dans le domaine ou un domaine proche  (Vente…)
  • Maîtrise de la langue française : savoir lire et écrire
  • Savoir compter et connaître la règle de trois
  • Etat de Santé stabilisé
  • Acceptation du travail en horaires découpés, le soir et les week-ends
  • Capacité à travailler en équipe / Résister au stress / Ponctualité

 

 

Validation

 

    Examen final fin Mai début Juin selon le calendrier fixé par l'Education Nationale.

    Diplôme de l'Education Nationale

    Dernière session en 2018 sous cette forme.

    Nouveau CAP : CAP Commercialisation et Services en Hôtel, Café, Restaurant

 

 

Contenu

 

  • Organisation des prestations en Hôtellerie, Restaurant et Café-Brasserie
  • Accueil, commercialisation et services en Hôtellerie, Restaurant et Café-Brasserie
  • Communication
  • Technologies adaptées
  • Sciences appliquées
  • Gestion appliquée
  • Prévention Santé Environnement

 

  + Concerne les candidats non dispensés des domaines généraux       

  • Compréhension et Expression Française
  • Anglais
  • Histoire - Géographie - Education civique
  • Mathématiques
  • Sciences physiques - Chimie

 

 

Durée et Alternance

 

    

   Candidats dispensés des domaines généraux :

    (ayant déjà un diplôme de l'Education Nationale, minimum niveau V)

    28 semaines : 14 semaines en centre de formation + 14 semaines en entreprise

 

    Site de Sainte-Hermine :

    - du 08 Octobre 2018 au 07 Mai 2019

    - du 05 Novembre 2018 au 06 Juin 2019

   

    Site de Saint Jean de Monts :

    - du 08 Octobre 2018 au 07 Mai 2019

    - du 05 Novembre 2018 au 06 Juin 2019

 

 

   Candidats dispensés des domaines généraux

    (ayant déjà un diplôme de l'Education Nationale, minimum niveau V)

   et justifiant d'au moins 6 mois d'experience professionnelle :

     24 semaines : 14 semaines en centre de formation + 10 semaines en entreprise

 

    Site de Sainte-Hermine :

    - du 05 Novembre 2018 au 07 Mai 2019

    

    Site de Saint Jean de Monts :

    - du 05 Novembre 2018 au 07 Mai 2019

 

 

   Candidats non dispensés des domaines généraux 

    32 semaines : 18 semaines en centre de formation + 14 semaines en entreprise

 

    Site de Sainte-Hermine :

    - du 10 Septembre 2018 au 07 Mai 2019

    - du 08 Octobre 2018 au 06 Juin 2019

 

    Site de Saint Jean de Monts :

    - du 10 Septembre 2018 au 07 Mai 2019

    - du 08 Octobre 2018 au 06Juin 2019

    

 

Coût de la formation

 

    Sans les domaines généraux : 5.880 € TTC

    Avec les domaines généraux : 7.560 € TTC

    

    Possibilité de financement :     CPF  / FONGECIF / Contrat de Professionnalisation


Appel

Email

Plan d'accès